Мясо с овощами из духовки

Ингредиенты:

баклажан-1 шт. маленький

кабачок-1 шт. маленький

помидор-1 шт.

лук репчатый-1 шт.

картофель-1 шт.

мясо (свинина постная)-250 г

Маринад:

сок лимонный -1 ст л,

перец -сбор-по вкусу

соль морская-по вкусу

лавровый лист-1 шт.

масло подсолнечное-1 ст л

Как готовить:

Мясо замариновала на ночь Нарезала его небольшими кусочками. Посолила,поперчила,налила сок лимона, масло подсолнечное, положила лавровый лист.Всё перемешала и отправила в холодильник,накрыв крышкой.

Овощи выложила слоями ,произвольно порезав.Поверх выложила куски мяса.Сбрызнула маслом и налила немного воды подсоленной.Накрыла фольгой и отправила в духовку на 40 минут при т-160 гр.Вытащила,сняла фольгу и еще отправила в духовку на 15 минут,отключила верхние тэны в духовке,чтобы мясо не подгорело. Это полезная еда!

Полезно, потому что запечено) Вкусно и без заморочек!