Песочное печенье из семолины

Ингредиенты:

масло сливочное - 250г

сахар - 130г,

мука - 250г,

семолина "Мистраль" - 130г,

цедра и сок половины лимона,

щепотка морской соли.

Как готовить:

Муку просеять, добавить семолину "Мистрать", сахар, соль, нарезанное сливочное масло комнатной температуры.

Растереть все ингредиенты в крошку.

Добавить цедру и сок лимона.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть пищевой пленкой. Поставить на 20 минут в холодильник.

Тесто раскатать высотой 1 см ( в оригинале 2 см). Выдавить формочкой печенье.

Переложить на пергамент, наколоть вилкой.

Запечь в духовке при 180* 25-30 минут.

(В оригинале при 150* - 50 минут)

При подаче посыпать сахарной пудрой.