Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом

Ингредиенты:

1 соленая селедка

1 средняя луковица

4 вареных яйца

2 средних вареных свеклы

250 г нейтрального йогурта

2 ч.л. сахара

Как готовить:

Лук измельчить и замочить в уксусе или лимонном соке.

Филе селедки нарезать тонкими кусочками, свеклу соломкой. Отделить белки от желтков.

Белки также нарезать соломкой.

Соус

Растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом.

Можно добавить немного горчицы, лучше сладкой.

Продукты смешать, заправить соусом.

Салат получился очень нежный и приятный.