Ядрёный винегретик

Ингредиенты:

1 крупная свёкла отварная (или 2 средних)

2 отварные морковки

4 отварные картофелины

500гр квашеной капусты

4 средних средних бочковых огурчика

1 баночка зелёного горошка

2 стебелька сельдерея

2 пучка зелени (петрушка+укроп)

кунжут (2-3 столовые ложки)

масло растительное

соль

Как готовить:

Свёклу,морковь и картошку очистить от кожуры,покрошить мелкими кубиками и положить в кастрюлю.

Добавить квашеную капусту и мелконарезанные огурчики.С горошка слить сок и тоже положить в кастрюлю.

Добавить мелконарезанный сельдерей и зелень.

На сухой сковородке подсушить кунжут до светло-коричневого оттенка,добавить к салату.

Заправить всё маслом,посолить по вкусу.

Всегда недоумевала почему в винегрет кладут так мало квашеной капусточки и огурчиков.В итоге сама додумалась до таких пропорций.В этот салат не надо добавлять лук,он и так остренький (я его не кладу ещё по тому что работаю с клиентами,и от меня не должно быть такого рода запахов). В него не надо лить уксус,который вреден для тех,у кого проблемы с желудком.Если хотите поострее.Можно вместо уксуса подлить чуть-чуть сока от квашеной капусты.Так полезнее.В моём рецепте присутствует кунжут,но на стадии приготовления его не было,так что фото без кунжута.Но поверьте,он там просто необходим!