Острая пряная говядина - отличная закуска под водочку

Ингредиенты:

1. Мякоть говядины-0,5 кг

2. Лук- 2 средние луковицы

3. Морковь- 1 шт средняя

4. Соевый соус «Киккоман»-4 ст.ложки

5. Перечный соус «Шрирача» от Киккоман-1 чайную ложку- или по возможности

6. Сироп шиповника-1 чайная ложка

7. Горчичное семя-1 ст.ложка

8. Бадьян-2 зернышка- не звездочки!

9. Масло растительное-2 ст.ложки

Как готовить:

1. Мясо нарезать крупной соломкой. Добавить 1 луковицу, нарезанную вдоль, семена горчицы, сироп шиповника и ложку соевого соуса. Хорошенько промять все и убрать под крышкой в холод на сутки.

2. Разогреть масло в воке, выложить мясо и тушить до полного выпаривания сока и легкого поджаривания.

3. Влить остаток соевого соуса и тушить, помешивая, 5 минут. Добавить морковь тонкой соломкой и вторую луковицу, нарезанную так же вдоль .

4. Добавить перечный соус, посыпать молотым бадьяном, прогреть еще пару минут, помешивая.

5. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Отличное блюдо под рюмку ледяной водки. В горячем виде-с морозца бесподобно, согревает и никакой простуды ,а в холодном- вечерок пролетит -не заметить. Причем в обоих случаях похмелья наутро не будет -конечно, если водка хорошая. Проверено в год несколько раз бывают такие моменты- когда именно вот так- будет отлично! Раньше , понятное дело -готовила без «Киккомана»-просто с перцем или перечной пастой, но вот «Шрирача»-самое оно -острый и еще и ароматный! В былые времена господа офицеры непременно к праздничному столу просили приготовить такой говядины -и побольше! А и пожалуйста -возни почти никакой, маринуется заранее- и осечки не дает!