Хлебные корзиночки с наполнением

Ингредиенты:

Для корзинок:

200г бородинского хлеба

50г сливочного масла

1 яйцо

Для наполнения:

1 авокадо

70г сливочного сыра

7-8 шт. анчоусов

5-6 кусочков сельди

3 ч.л. красной икры

Как готовить:

Хлеб, желательно не самый свежий, измельчить в крошку, добавить взбитое яйцо и масло, перемешать.

От полученной массы отщипывть кусочки и распределять их по стенкам кексовых формочек.

Выпекать 15-20 мин. в духовке при температуре около 200*.

Приготовить крем

(блендером измельчить очищенный авокадо, анчоусы, добавить сливочный сыр, перемешать)

Готовые корзиночки наполнить кремом, сверху положить по кусочку селеди и веточку укропа, либо чайную ложку красной икры.

Рецепт воплотил в себе сразу несколько: хлебные корзинки, влияние картофельных тарталеток с сельдью, мой авокадовый крем, в общем, такая квинтэссенция...