Куриный рулет

Ингредиенты:

500гр. куриного фарша

6 яиц

500 гр. тв. сыра

0,5 пачки майонеза

1 средняя морковь

10-12 маслин

раст. масло

соль

перец

Как готовить:

Для приготовления омлета натереть сыр на свекольной терке, вымешать с яйцами и майонезом (я делаю без майонеза)

Морковь порезать соломкой, чуть больше, чем на морковь по-корейски и припустить до средней готовности или в

микроволновке на 30-40 сек. при мощ. 700вт. Маслины порезать дольками.

Противень застелить фольгой, смазать раст. маслом и вылить сырно-яичную массу (равномерно разровнять), на верх

выложить морковь и маслины.

Выпекать в духовке до готовности (10мин. при t 200C)

Для начинки: соединить фарш с натертым луком, добавить соль, перец, любимые специи.

Готовому омлету дать немного остыть, перевернуть противень "лицом" на рабочую поверхность и снять фольгу. Снова перевернуть омлет и равномерно выложить на него фарш.

Аккуратно, начиная от себя, заворачиваем рулет, помещаем на противень смазанный растительным маслом швом вниз и

запекаем в духовке до готовности (30мин. при t 180C).

Все! Нарезаем и подаем к столу.

Рулет быстр в приготовлении, вкусен как в горячем, так и в холодном виде.Очень нравится такой рулет со шпинатом (пюрирую и добавляю в омлет). Получается контрастно в сочетании с начинкой. Но учитывая вкусовые пристрастия своей дочери, как это часто бывает, что полезно - МЫ не любим, приготовила по предложенному рецепту.