Клубничный освежающий супчик - витаминная бомба + Клубничное сорбе

Ингредиенты:

500 г клубники

200 мл красного виноградного сока

щепотка корицы

2 ст.л. сахара

2 ст.л. лимонного сока

несколько листочков мелиссы

100 мл сливок и бисквитные сухарики для сервировки

факультативно 3 ст.л. рома

Как готовить:

Клубнику помыть, почистить и обсушить.

400 г клубники спюрировать при помощи блендера с виноградным и лимонным соком, сахаром и корицей.

Оставшуюся клубнику порезать на дольки и смешать с клубничным пюре.

Поставить в холодильник на пару часов охлаждаться.

Перед подачей взбить сливки, мелко нарезать листики мелиссы. В суп влить ром, перемешать (по желанию), разлить супчик по пиалкам, сливки аккуратно выложить на поверхность супа, посыпать мелиссой. К супу подать бисквитные сухарики.

Вторая часть рецепта, родившаяся по ходу обсуждения первой.

Все составляющие перебить в миксере и заморозить. Я это делала при помощи мороженицы, а можно застелить любую подходящую форму пищевой пленкой, вылить туда смесь и поставить в морозилку, периодически помешивать в процессе замерзания.

Выложить сорбе в розетки для мороженого, украсив взбитыми сливками и нарезанной мелиссой.

Приятного аппетита и охлаждения в летний жаркий день!

Давно для себя решила, заготавливать витамины на зиму (варить варенье) - погубить все эти витамины на корню, похоронив их в сахаре, лучше съесть побольше фруктов в сезон, если что-то останется - заморозить, а уж если бороться с урожаем - тогда уж в банку. С урожаем не борюсь из-за отсутствия площадей, его приносящих, соответственно для банок его (урожая) не остается.
Бисквитные сухарики можно купить в магазине, а можно и приготовить самим, рецепт вы найдете здесь
Некоторые комментарии заставили задуматься и пойти дальше, раз десерт, так десерт, а летний фруктовый десерт - это мороженное, в моем случае сорбе, да и в конце концов надо было опробовать свою новую мороженицу.