Гусь «Новогодний» в корице со сливами

Ингредиенты:

Гусь-1 шт.

Мед(для маринада)-3 ст.л.

Корица(для маринада)-1 ст.л.

Паприка сладкая(для маринада)-1ч.л.

Соль(для маринада)-1 ст.л.

Лук красный(большие луковицы)-2 шт.

Слива(твердые)- 1 кг.

Как готовить:

1.Смешать в миске мед, корицу, соль и паприку.

2. Гуся хорошо промыть.

3.Порезать гуся на порционные кусочки, натереть маринадом и отправить в холодильник на сутки.

4.Выложить гуся в чугунный казан, добавить немого воды, тушить на медленном огне около 2 часов, при этом не забывать помешивать.

5. Сливы отделить от косточек.

6. Лук порезать полукольцами.

7. По истечении двух часов в казан к гусю добавить сливы и лук, немного посолить и тушить еще около 15 минут, следите, чтоб сливы не раскисли. У меня были очень плотные сливы.