Яичный рулет с авокадо и брынзой

Ингредиенты:

авокадо спелый-1/4 шт.

брынза болгарская-кусочек

укроп-2 веточки

лайм -1 долька

яйцо-1шт

крахмал кукурузный-1 ч л

молоко-1 ст л

масло оливковое-подмазать сковороду

Как готовить:

В кружке подвзбила яйцо с солью,налила молоко,положила крахмал и все хорошо взболтала.

На керамическую,разогретую и подмазанную сковороду вылила массу.Когда блин яичный схватился хорошо,перевернула его и доделала до красивого цвета.Сняла блин на тарелку.

Авокадо почистила,порезала на кусочки и полила соком лайма.Мелко порезала укроп,раскрошила брынзу и отправила к авокадо.

Выложила на яичный блин и завернула рулетиком.

Можно на ужин съесть,а можно порезать поперёк на "кружки" по 3 см и на салатные листья выложить в тарелку или блюдо)))Красиво и празднично!