Рулетики с орешками

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 400 гр.

Сметана - 185 гр.

Масло сливочное - 120 гр.

Сахарная пудра - 35 гр.

Соль - щепотку

Дрожжи - 10 гр.

Начинка:

Миндаль (или орешки фундук) - 220 гр.

Сахарный песок - 180 гр.

Кардамон н или корица- 10 гр.

Желток одного яйца для смазки поверхности рулета.

Как готовить:

Масло немного растопить добавить остальные ингредиенты, смешать и замесить тесто. Поставить в тёплое место на 1 час

Начинка:

Миндаль или орешки промолоть и смешать с сахаром и кардамоном или корицей.

Раскатываем подошедшее тесто,уложив начинку заворачиваем рулет.Складываете готовые рулетики на противень выстланный калькой и обмазываете желтком ( белок в тесто). Проводите вилкой по всей поверхности рулета в два три ряда или любой другой рисунок. Выпекаете в духовке при температуре 180-200 °С приблизительно 15 минут до золотистого цвета.

Можно испечь порционные трубочки или же крупную,которую потом нарезаем как на фото.