Корзиночки с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

150 гр. муки,

50 гр. сахарной пудры,

100 гр. сливочного масла,

1 желток,

200 гр. чернослива,

200 гр. кураги,

50 гр. сушеной вишни,

50 гр. миндаля.

100 гр. абрикосового джема.

Как готовить:

Масло растереть с желтком и сахаром, добавить муки, вымесить тесто и ставить отдохнуть на 30 минут в холоде.

Сухофрукты залить !ТЁПЛОЙ! водой и оставить на полчаса.

Формочки для корзиночек смазать растопленным маслом, сформировать тесто, проткнуть с нескольких местах вилкой и выпечь в духовке.

Миндаль обварить кипятком и настрогать.

Сухофрукты нарезать на приятные глазу кусочки.

В абрикосовый джем добавить 5 ст.л. горячей воды, высыпать нарезанные сухофрукты, хорошо промешать и оставить настояться.

Наконец, добавить орехи.

Формочки заполнить начинкой.

По желанию можно сдобрить шоколадной стружкой.