Relish из огурцов с горчицей

Ингредиенты:

0,5 кг свежих огурцов;

1 большая луковица;

2 красных сладких перца;

200 мл. воды;

100 мл. уксуса 9%;

1ч.л.соли;

150 гр.сахарного песка;

2 ч.л.сухой горчицы;

100 гр.муки.

Как готовить:

Мелко порезать огурцы, лук, перец. Сложить все в кастрюльку и залить водой ,смешанной с уксусом, сахаром и солью.

Закипятить и, уменьшив огонь, дать покипеть 5-7 минут.

Порошок горчицы смешать с мукой и развести в малом количестве воды. Влить в маринад и, помешивая кипятить еще 7 минут.

Выложить релиш в небольшие баночки, плотно закрыть. Хранить в холодильнике.

Вкусно.В следующий раз положу сахара поменьше.Думаю 100 грамм вполне достаточно будет.