Мацони

Ингредиенты:

2 литра коровьего домашнего молока,

200 гр густой сметаны,

небольшая горбушка черного хлеба.

Как готовить:

Молоко налить в кастрюлю и поставить на самый маленький огонь на два часа.

Помешивать,чтоб не пригорело.

Перелить в емкость ,добавить сметану и размешать.

Утопить горбушку хлеба в молоке со сметаной и оставить на сутки ,накрыв салфеткой.

Горбушку вынуть(она больше не нужна),а готовый мацони остудить в холодильнике.

изумительная вещь в жаркий день.

Такая вкуснятина!Я очень благодарна моей подружке.Вот уж поистине неисчерпаемые запасы изумительных блюд!