Десерт творожно-фруктовый с многозерновыми грильяжными хлопьями

Ингредиенты:

• МНОГОЗЕРНОВАЯ СМЕСЬ «5 ЗЛАКОВ» от «МИСТРАЛЬ» 100 г.

• Сахар коричневый 50 г.

• Масло сливочное 20 г.

• Сыр творожный 120-150 г.

• Сливки 33-38% 150 мл.

• Сахарная пудра 80 (40+40)г.

• Яблоки 2 шт.

• Курага 150-170 г.

• Лимонный сок 1 ст.л.

• Фисташки (очищенные,рубленные) 2 ст.л.

Как готовить:

На сковороде растопите сливочное масло и коричневый сахар,всыпьте МНОГОЗЕРНОВУЮ СМЕСЬ ,помешивайте до растворения сахара и карамельной корочки,смесь выложите на антипригарный коврик,разровняйте тонким слоем,остывшую грильяжную смесь раскрошите.

Курагу хорошо промойте,залейте горячей водой для размягчения.

Яблоки почистите от кожицы,произвольно порежьте сбрызните лимонным соком,потушите на пару или в микроволновке до размягчения.

Горячие яблоки ( 230-250 г.)и курагу(воду слейте)измельчите в пюре с сахарной пудрой(40 г.),дайте смеси остыть.

В творожный сыр добавьте оставшуюся сахарную пудру(40 г.)и половину МНОГОЗЕРНОВОГО грильяжа,сливки взбейте,вмешайте в творожно-грильяжную массу.

В креманки выложите пюре из яблок и кураги,сверху творожно-сливочный грильяжный крем,посыпьте оставшимся МНОГОЗЕРНОВЫМ грильяжем и рублеными фисташками.