Желе из абрикосов «Попробуй солнышко на вкус!»

Ингредиенты:

На форму объёмом 400-450мл.:

Абрикосы без косточки 250гр.

Апельсин 1шт. (крупный)

Сахарный песок коричневый Демерара от Мистраль 4-5ст.ложке.

Желатин 20гр.

Вода питьевая 50мл.

Как готовить:

1. Апельсин помыть, срезать кожуру с двух вершин, поставить на один из срезов и аккуратно срезать всю кожуру захватывая плёнки, вырезаем филе, сок сохраняем.

2. Абрикосы пробить в блендере с добавление полученного апельсинового сока.

3. Абрикосовое пюре перекладываем в кастрюлю, добавляем сахарный песок, провариваем на небольшом огне до растворения сахара.

4. Заранее замочить в воде до разбухания желатин, после растопить его на водяной бане.

5. Вмешиваем в абрикосовое пюре филе апельсинов и желатин, переливаем в формочку, даём остыть до комнатной температуры, и убираем в холодильник до полного застывания.

6. Подаём к столу, нарезав на порционные кусочки, и украсив взбитыми сливками, или же нарезаем на небольшие кубики.

Вкусное, сочное и такое освежающее желе, оно порадует не только своим вкусом, но и ярким внешним видом!