Куриные сердечки на шпажках

Ингредиенты:

300г куриных сердечек (в чистом виде)

для маринада

4 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки апельсинового сока

1 зубок чеснока

0,5 ч. ложки тертого имбиря

щепотка острого красного перца

2 ст. ложки оливкового масла

бамбуковые шпажки

кунжут для подачи

Как готовить:

1. Куриные сердечки промыть, обрезать жирную часть, еще раз хорошо промыть и выложить в чашку или контейнер.

2. Для маринада измельчить чеснок, добавить имбирь, соевый соус, сок, масло, перец. Все смешать. Залить сердечки маринадом, накрыть крышкой, и оставить на 30 минут. Я убрала в холодильник на 2 часа.

3. Шпажки замочить в воде на 30-40 минут. Сердечки вынуть из холодильника, нанизать на шпажки и жарить на мангале до готовности. Подавать, посыпав кунжутом..

Если у вас нет возможности пожарить сердечки на огне, то можно обжарить в сковороде на оливковом или растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, затем влить в сковороду процеженный маринад, снова положить шпажки и потушить их еще пять минут на маленьком огне, с закрытой крышкой.