Филе индейки со шпинатом

Ингредиенты:

Филе индейки

шпинат

приправы по вкусу

ГАРНИР:

Лук 1-2 шт.

грибы

сыр Дор-блю(с плесенью) 100г.

20 г. коньяка (или сух.белое вино)

1-2 ст.л.сметаны

соль, перец

раст.масло для обжарки

Как готовить:

Филе индейки отбить до тонкого пласта. Чуть присолить, приперчить.

Шпинат - слоем на мясо.

Скрутить рулетом и перевязать ниткой.

Автор рецепта далее предлагает обжарить на масле и затем запечь до румяной корочки в духовке.

НО..., я предпочла приготовить рулет на пару, т.к. это мясо готовится очень быстро, да и сковородкой стараюсь пользоваться как можно реже.

ГАРНИР-СОУС:

Обжарить крупно порезанный лук

Добавить нарезанные грибы

Когда грибы будут готовы, добавить измельченный на терке сыр, коньяк и, чуть позже, сметану.

Приправить по вкусу.

Я готовила 2 рулета - один на пару минут 15, второй - сковородка и духовка. Как я и предполагала первый получился более сочный и диетический (к чему пытаюсь стремиться . Ну, а вместо предложенного соуса, предпочитаю что-то более легкое овощное, хотя этот тоже очень вкусный. Попробуйте, это вкусно!