Паштет из печени "Воскресный"

Ингредиенты:

Печень говяжья 500 гр

Сливочное масло 150 гр

Лук 2 шт

Яйца 3 шт

Сметана 3 ст.л

Батон 3 ломтика

Молоко 50 мл

Соль,перец по вкусу

Маргарин,панировочные сухари для формы

Как готовить:

Печень нарезать не большими кусочками и обжарить в 100 гр масла. Жарить не долго,как только начнет появляться корочка снять с огня.

Печень переложить в тарелку, а в этой же сковороде обжарить на 50 гр масла нарезанный лук, до мягкости.

Хлеб замочить в молоке.

Пропустить через мясорубку печень, булку, лук.

К массе добавить сметану,яйца,соль ,перец и тщательно перемешать.

Форму смазать маргарином и обсыпать сухарями.

Уложить в нее паштет и запекать в разогретой духовке 25-30 мин до появления корочки. Температура запекания 200 градусов.

К столу подавать холодным.

Объясню,почему "Воскресный". Этот рецепт из старой газеты "Сельская Жизнь", и перед рецептом было написано, что рекомендуют приготовить к воскресному завтраку.От сюда и название.
Паштет понравился,хорошо к чаю , с батоном и сливочным маслом.