Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера

Ингредиенты:

Семга с/соленая филе 100 гр.

Хлеб с отрубями 3 квадратных ломтика.

Авокадо спелый 1 шт.

Горчица русская 1 ч/ложка.

Лук зеленый 3 перышка.

Укроп несколько веточек.

Сок лайма 2 ст/ложки.

Сыр "Грюйер" тёртый 3 ст/ложки.

Перец "4 перца".

Оливковое масло 1 ч/ложка.

Каперсы 12 почек.

Зубочистки для декора 12 шт.

Как готовить:

В блендере смешать до однородной массы авокадо, оливковое масло, сок лайма, горчицу и смесь перцев.

Зеленый лук и укроп мелко порубить и добавить в мусс из авокадо.

Сыр натереть на крупной терке и смешать все вместе...дип готов.

Семгу нарезать на 12 тонких и длинных ломтиков.

Хлебные ломтики разрезаем на 4 части и выкладываем по 3 кусочка на тарелку.

Чайную ложку дипа (он получается достаточно густой) заворачиваем в ломтик семги.

Кладем получившийся рулетик на кусочек хлеба.

На зубочистку надеваем каперс а затем втыкаем в рулет и закрепляем канапе.

Подавать с белым вином и минеральной водой.

Катюшка, спасибо за идею и повод пофантазировать...
дети не любят все эти каперсы, зубочистки...канапе!!!