Овощная закуска "Цветочная"

Ингредиенты:

* Творог (9%) — 150 г

* Сметана (20%) — 2 ст. л.

* Морковь (длинная) — 2 шт

* Кабачок (или огурец) — 2 шт

* Желатин — 2 ч. л.

* Укроп — 1/2 пуч.

* Чеснок — 1 зуб.

* Перец черный

* Соль

Как готовить:

Замочить желатин в 2 ст.л. холодной кипяченой воды.

Творог протереть через мелкое сито, добавить соль и перец по вкусу.

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Морковь и кабачок вымыть, нарезать на цилиндры длиной 7-8 см и отварить в подсоленной воде 10 минут. Остудить, аккуратно очистить от кожицы.

Творог смешать со сметаной и зеленью.

Желатин распустить в СВЧ на средней мощности, добавить в творожную массу.

Ножом для яблок вынуть из цилиндров сердцевину.

Творожную массу поместить в кондитерский мешок и наполнить овощные цилиндры. Если масса жидковата, добавьте еще творога.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.

На пикнике сделать на цилиндрах продольные бороздки и нарезать на кружки 1-1,5 см толщиной.

Оригинальная летняя закуска с творогом украсит любой стол. Можно делать с морковью, кабачком, цуккини, огурцом. Вариант для пикника.