Пуговки с вареньем

Ингредиенты:

125 г мягкого сливочного масла

60 г коричневого сахара

1 яичный желток

1 стакан муки

ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

Кроме того:

1 белок (чуть взбитый)

джем

какао

Как готовить:

Тесто:

Взбить мягкое масло.

Добавить сахар. Взбить

Добавить желток. Взбить.

Просеять муку. Добавить к массе. Замесить эластичное тесто.

(Можно ненадолго положить его в морозилку, пока вы убираете ненужные предметы и готовите начинку)

Далее:

Формируете сразу всё печенья. Я делала совсем маленькие где-то 2 - 2,5 см .

Взбиваем вилкой белок и окунаем туда печенюшки, затем отправляем их в какао. (Боялась, что из-за несладкого какао печенье получится горьким и из-за какао быстро подгорит, но все обошлось. Единственное, может стоит приспособить под эти печенья бумажные корзиночки из под "бывших" конфет, т.к. какао остается на пальцах, что я лично отношу к минусу.)

Как и в других рецептах делаем в центре углубления для будущей начинки. Выкладываем на бумагу для выпечки - не смазывая предварительно!

Отправляем в духовку при 180°C.

Через 5 минут нужно вынуть печенье из духовки, еще раз сделать углубления (тесто немного расплывётся). Возвращаем в духовку. Минут через 10 можно доставать.

Дать постоять минут 5-10 и можно добавлять начинку.

Всё! Готово!