Рецепт турецкой лепёшки (Fladenbrot)

Ингредиенты:

Дрожжи сырые 1 кубик 42 гр.,

сахар 1 чайная ложка,

соль 2 чайные ложки,

оливковое масло 100 мл.,

вода 250 мл.,

мука 500 гр.

Для посыпки:

зирa (Kreuzkmmel) и кунжут.

Как готовить:

Дрожжи раскрошить, посыпать сахаром, и оставить на 5-7 минут.

Налить тёплую (не горячую) воду, налить оливковое масло.

Муку смешать с солью, насыпать в чашку с жидкостью, и замесить мягкое и липкое тесто.

Чашку с тестом накрыть свежим кухонным полотенцем и оставить на 30-40 минут.

Противень застелить бумагой для выпечки.

Руки смазать оливковым маслом, выложить тесто и сформировать лепёшку.

Посыпать зирoй (Kreuzkmmel ) и кунжутом.

Оставить минут на 10.

Включить духовку на 225°С.

Выпекать 30 минут.

Достать с духовки, накрыть свежим кухонным полотенцем.

После того, как лепёшка остынет, можно кушать.