Пасхальное печенье вариант

Ингредиенты:

1. 3 стакана муки

2. 150 г сливочного масла

3. 2 яйца( одно большое, др--махонькое--я порцию увеличила в половину)

4. 1 ч. л. разрыхлителя( я обошлась гашённой содой)

5. 200 гр дроблёного чёрного шоколада( стакан)

6. 1.5 стакана сахара

7. щепотка соли

8. 1 лимон( моя импровизация--в рецепте--ванилин)

9. Глазурь, пищ. красители, присыпка.

Как готовить:

Лимон сварить целиком со шкуркой--т.е. проварить минут 5 после закипания.Пусть отдыхает, пока не остынет, а затем , между делом--смолоть его на мясорубке через мелкую решётку.

Муку просеять, смешать с содой и солью.

Сахар, яйца и масло взбить миксером до хорошего гомогенного состояния.

Шоколад измельчить ножом. Я о шоколаде совсем забыла, хотя он--главная фишка этого печенья, пришлось разбомбить коробку вишни в шоколаде, выковырять вишенки с ликёром, а шоколад изрубить ножом, но это--и к лучшему--в конфете шоколад по-тоньше, чем в плитке, так что и мороки по-меньше с рубкой.

Теперь смешать все ингредиенты вместе, не забыв о перемеленом с цедрой лимоне. Хорошо вымешать тесто.

Смазать противень, застеленный бумагой растит. маслом,

И начинать так сказать, творить наши пасхальные яйца-печеньки. Для этого смазать столовую ложку маслом, чуть припорошить мукой и, набирая в ложку тесто, формовать печенюшки, выкладывая на противень.

Предварительно включите духовочку на 175 град, пусть греется.

Когда противень будет полон--в печку его! Печенюшки укладывать нужно подальше друг от друга, а то им в жаре становится мало места, и они начинают толкаться и прижиматься друг к дружке.

Пока пекутся наши полу-яйца, приготовим цветную глазурь.

Глазировать печеньки можно сразу с пылу с жару, тогда глазурь лучше подсохнет, ну и поизвращаться со всякими там присыпочками.

Ну, вот где-то так.
Запах лимона витает по всей квартире, шоколад похрустывает, первая порция получилась более рассыпчато-хрустящей, пока я возилась с глазурью, ну а вторая мягко-нежной. так что, здесь--дело вкуса