Маффины "Панда"

Ингредиенты:

100г шоколада 85% какао

100г шоколада 60% какао (с жидкой начинкой)

200г муки

2 пакетика разрыхлителя

120г сахарной пудры

50г растительного масла

150мл обезжиренного йогурта (1,5% )

2 яйца

100мл воды (может меньше)

3 упаковки печенья "ОRЕО"

1 упаковка печенья "ОRЕО мини"

белая шоколадная мастика

(100г белого шоколада, 45г сахара, 15г воды)

немного сливочного печенья "Butterkeks"

чуть-чуть сгущенки

темный, белый и сливочный шоколад для украшения

Как готовить:

Начнем с мастики, для этого растопить белый шоколад на водяной бане (важно чтобы вода при этом не кипела, а то шоколад может затвердеть и получиться комочками). Отдельно разогреем воду с сахаром и покипятим немного, не мешая до растворения сахара и получения сиропа (минутку достаточно). Когда сироп немного остынет, вольем его аккуратно в растопленный шоколад и перемешаем. Уберем в пакетик или пищевую пленку и положим в холодильник на несколько часов.

Для маффинов растопим горький шоколад 85%. Муку, разрыхлитель и сахарную пудру смешаем. Отдельно перемешаем веничком яйца, добавим масла, йогурта и воду. Соединим жидкие ингредиенты с сухими и вольем (постоянно помешивая) растопленный шоколад. Вторую плитку поломать или помять вилкой и примешать в тесто. Консистенция получиться очень воздушная и не жидкая, как на mouse ou chocolate. Положим тесто в формочки и уберем в прогретую духовку на 200градусов минут на 20.

Сливочное печенье измельчить в блендере и перемешать со сгущенкой до пластилиновой консистенции. Вообще-то я делала чизкейк в форме "Bob der Baumeister", знаете такого? Нет? А я вот знаю и питаюсь им, да еще и дитя кормлю его любимым мультиковским персонажем. И печенье с сгущенкой послужили нижней частью кейка. Остатки использовала для маффинов (так что не специально придумала, так получилось). Из полученной массы формируем шарики, они послужат нам в качестве головы.

Когда маффины будут готовы и остынут можно приступать к украшению. Мастику достать из холодильника, размять в руках, раскатать и обвернуть ей наши сгущеночные шарики. Усадить головы на маффины, поставить половинки мини орио место ушей. Разобрать несколько больших печенек "орио" и использовать молочный крем место "клея" для рук и ног коалы (их сделать из половинок больших орио)

Растопить в микроволновке немного темного, белого и сливочного шоколада и с помощью тонкой кисти или зубочистки (я использовала тонкую трубочку из под сока) нарисовать глаза, нос, рот и когти зверю.

Приятного аппетита.

Из данного кол.во ингредиентов у меня получилось 18 зверушек (признаюсь что кучу печенья - особенно всякие неровные уши да лапы - слопала просто так)

Итак, рецепт маффинов я взяла из своего блокнотика, но потом задала ингредиенты в поисковик и с небольшой разницей в кол.во продуктов маффины.
Мастику я делала сама, рецептов на сайте полно.
Печенья я купила, и рецепта не знаю но приношу свою благодарность производителю.
Сливочное печенье смешать с сгущенкой тоже не моя идея - но откуда я знаю что это возможно к сожалению указать не могу, наверное просто подумалось что не отравлю не кого.
Идея украшения была увидена в магазине рядом с полочкой на которой находились сладости. Картинка с изображением шоколадных маффинов и украшенных печеньем орео в виде медведей или коал (может панда медведей) была вывешанна в цели рекламы и я думаю изобретатель это идеи простит мне мою жалкую попытку повторить такой шедевр.
ПОКУПАЙТЕ ПЕЧЕНЬЯ ОРИО!!! надеюсь бесплатной рекламой откуплюсь от высшей меры наказания за то что позволила себе нагло "спереть" идею!