Пирог со щавелем и зеленью

Ингредиенты:

300 г муки,

200 г маргарина,

1 яйцо, щепотка соли.

Для начинки:

150 г любой зелени (у меня было по 30 г щавель, лук, петрушка и укроп),

4 яйца,

200 г сметаны,

100 г тёртого сыра,

соль, щепотка мускатного ореха

Как готовить:

Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить и потушить на сковороде с добавлением растительного масла. Остудить

Смешать муку, соль, маргарин и яйцо, вымесить тесто и убрать в холодильник, пока готовим начинку.

Яйца взбить, добавить сметану, тёртый сыр, тушёную зелень, соль и мускатный орех. Всё перемешать.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто ровным слоем, сделав бортики. Выложить начинку и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.