Супер-Беляш "Остатки-сладки"

Ингредиенты:

Начинка:

200г фарша(свинина+говядина),

1 луковица,

горсть вареного риса,

соль и перец по вкусу.

Тесто:

0,5 ст.муки,

0,5 ст.кефира,

2г сухих дрожжей,

30г сл.м.,

соль по вкусу.

Как готовить:

Кефир чуть подогреть и развести дрожжи.

Замесить тесто.В муку-соль,мягкое масло,кефир.

Хорошо вымесить и оставить на час подниматься.

В фарш прибавить лук,рис,чуть водички,соль и перец.Перемешать.

Раскатать лепешку и выложить начинку.

Придать форму ватрушки.

Жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Сначала дырочкой вниз,а потом под крышкой с другой стороны до готовности.

Испекла я осетинский пирог - осталось чуток теста,сготовила еще фаршированные кабачки-да остался фарш с рисом и луком.Вот и появилась идея насчет супер беляша.Получилось просто здорово!!!