Салат с брокколи, кукурузой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

1. Брокколи- 300 г без кочерыжки

2. Кукуруза- пол банки в 425 мл

3. Палочки крабовые- упаковка 240 г

4. Огурец -1 средний

5. Капуста пекинская- пол кочанчика

6. Перец сладкий- 1 средний

7. Лук зеленый-3-4 пера

8. Чеснок- 1 крупный зубок

9. Имбирь- кусочек с арахис

10. Горчица- 1 чайная ложка

11. Соевый соус- 2 ст.ложки

12. Уксус рисовый- 1 чайная ложка

13. Сироп шиповника-1 чайная ложка

14. Масло растительное- 1 ст.ложка

Как готовить:

1. Брокколи разобрать на соцветия, залить крутым кипятком на 1 минуту, слить и обдать холодиной водой. Тщательно обсушить.

2. Крабовые палочки , не размораживая, нарезать кусочками, посыпать луком, мелкорублеными чесноком и имбирем, нарезанным перцем и полить соевый м соусом-1 ложка- и маслом. Оставить на 20-25 минут мариноваться.

3. Нарезать огурцы средними ломтиками, обсушить кукурузу, нашинковать пекинку. Смешать овощи с маринованными палочками, добавить брокколи, перемешать.

4. Смешать вторую ложку соевого соуса с горчицей, уксусом и сиропом, тщательно размешать и заправить салат. Подавать сразу.

С вашего позволения выставляю сразу два салата..Потому что вчера купила два таких симпатичных кочанчика брокколи, стала готовить и поняла ,что на два сразу грибов маловато…Разделила уже бланшированную брокколи на два салата. Этот вот сразу слопали- вкусно вышло. А сегодня последний день конкурса постных рецептов- так что вот- второй сразу…. Ахха???
Салатик очень вкусный. Я подобные часто делаю, люблю сырую брокколи. Пикантная ароматная заправочка ооочень украшает салатик. Ароматы имбиря и чеснока гармонируют с горчичным запахом очень даже. Все вместе бодрит и радует красками- что очень актуально в нашу странную нынешнюю весну. Угощайтесь! Благодаря всяким фитонцидам, салатик поможет укрепить иммунитет и дожить-таки до лет здоровыми!