Салат из моркови и тыквы со сливочной заправкой

Ингредиенты:

1. Морковь свежая- 1 шт.

2. Тыква сырая - поровну или половина от объема моркови

3. Мед -1 чайная ложка

4. Сливки 20%-100 мл

5. Сок лимона-1 чайная ложка

6. Овсяные хлопья «Экстра»-1 ст.ложка

7. Корица –по вкусу

Как готовить:

1. На сухой сковороде обжарить хлопья до появления приятного аромата поджаренных орехов. Остудить.

2. Морковь и тыкву очистить, промыть, обсушить и натереть на крупной терке.

3. Добавить мед ,чуть присыпать корицей и перемешать.

4. В сливки при постоянном помешивании тонкой струйкой ввести лимонный сок.

5. Полить салат загустевшими сливками и посыпать поджаренными хлопьями.

А поскольку витамин А в моркови находится в форме бета-каротина, для его усвоения необходима заправка, содержащая жиры. Одна из самых вкусных и полезных комбинаций –со свежими сливками. Попробуйте!