Мороженое кокосовое (на кокосовом молоке)

Ингредиенты:

3 желтка

130 гр сахара

300 мл сливок 35%

200 мл кокосового молока (из банки)

Как готовить:

в сотейнике нагреть кокосовое молоко и развести в нем сахар

добавить сливки, готовить помешивая пару минут.

желтки взбить

Влить в смесь взбитые желтки, вернуть на средний огонь и готовить постоянно помешивая 5 минут.

дать остыть до комнатной температуры, затем перелить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в морозильную камеру на час

через час достать, взбить миксером и поставить обратно в морозилку до полного застывания

я добавила еще пару капель апельсинового ароматизатора (ананасового для вкуса пино-коладны не нашлось). Получилось очень вкусное, нежное мороженое!!!