Куриные котлетки с зеленью

Ингредиенты:

Фарш куриный — 600 г

Зелень петрушки — 0.5 пуч.

Зелень укропа — 0.3 пуч.

Яйцо — 1 шт

Крахмал — 1 ст. л.

Мука (для обвалки)

Лук батун — 1.3 шт

Морковь — 1 шт

Соль (Соль,перец-по вкусу)

Крепкий куриный бульон — 1 стак.

Как готовить:

Фарш курицы смешиваем с резаной зеленью и желтком яйца. Добавляем ложку крахмала, чуть соли и перца. Все тщательно вымешиваем.

Формируем котлетки, обваливаем в муке и на разогретую сковородку.

Обжариваем до полу-готовности.

Укладываем в кастрюлю, добавляем резаную морковь и лук, заливаем крепким бульоном и тушим на малом огне до готовности.

При подаче чуть украсить зеленью.

Обычно просто жарим - а здесь еще и тушим.