Пряная грудинка запечённая с картофелем /рецепт выходного дня/

Ингредиенты:

свиная/говяжья/грудинка без кости-1300 гр.

2 ст.л.острой горчицы.

чёрный молотый перец.

морская соль.

набор цветных перцев.

лавровый лист.

щепотка розмарина.

кориандр.

300 мл.овощного бульона.

картофель-5-6 шт. нарезанный крупными кусочками

+3 зубка чеснока.

Как готовить:

грудинку надрезать на порции.посолить и поперчить.смазать горчицей.поместить в контейнер и отправить на ночь в холодильник.

поместить мясо в жаростойкую форму.добавить набор перцев.лавровый лист.розмарин.кориандр.налить бульон и плотно закрыв фольгой поставить в духовку нагретую до 220"на 45 минут.затем уменьшить температуру до 190" и сняв фольгу запекать ещё минут 40 постоянно поливая соусом.выбрать мясо из формы и поместить в контейнер.накрыв.чтобы не остыло.

оставить соус от мяса в форме и поместить в нее картофель.который предварительно слегка отварить с чесноком/5 минут с момента закипания.и откинуть на дуршлаг/.

перемешать картофель с соусом и запечь в режиме гриль.

если мясо остыло.подогрейте его в духовке.

я сервировала с печёными перцами в томатно-луковом соусе.

думаю.что мужской части вашей семьи. это блюдо особенно придётся по вкусу!а что может быть лучше сытого и довольного вида мужчины!!!???