Запеченная свинина

Ингредиенты:

Свинина 1,5 кг (шейка)

чеснок

яблочный сок

лук 4-5 средних

растительное масло

соль, перец

приправы по-вкусу

Как готовить:

Мясо наколоть тонким ножом и залить яблочным соком, часа на два, можно на ночь.

Лук обжарить до прозрачности.

Свинину нашпиговать чесноком, обмакивая его в соль. Посолить, поперчить.

Выложить в форму для запекания, на лук, прикрыть фольгой и запекать до готовности примерно 1,5 часа при температуре 200*С.

Получается очень нежное, мягкое мясо.