Сырно - овощное ассорти в куриных мешочках

Ингредиенты:

3 средних баклажана

250гр шампиньонов

1 крупная морковь

2 больших луковицы

170 гр куриного филе

500гр куриной кожи

150гр Сыра "Сулугуни"

майонез

Специи (какие Вам нравятся)

Соль, перчик молотый

Для соуса:

150 гр сливочного масла(можно сливок)

3 зубчика чеснока

Зелень петрушки и кинзы

Как готовить:

Это чисто мой экспромт. Так , что не судите строго. Было время немного поколдовала на кухне.

Итак приступим:

Возьмём баклажанчики помоем, почистим, порежем соломкой и обжарим до полуготовности .

Затем грибочки да с лучком и проделаем с ними тоже . что и с баклажанчиками.

Морковочку потрём на тёрочке и также обжарим.

Порежем сырок "Сулугуни" соломкой и перемешаем с чуть остуженными овощами.

С куриным филе поступим также( у меня был окорочок).

Затем кожицу куриную смажем майонезом и специями, расстелем на поверхности и начнём наполнять начинкой.

Сформируем мешочки, опять таки смажем майонезом присыпим любимыми специями и на блюдо для запекания.

Я готовила в течении 25 минут в микроволновке в режиме СВЧ + Гриль.

Соус очень прост, можно взять сливки или просто сливочное масло:

Растопим сливочное мало, дадим немного остыть.

Добавим чесночок давленый и любую зелень( у меня кинза и петрушка, полюбляю я это сочетание).

Получилось очень вкусно и нежно.

Куриная кожа продаётся во всех фирменных магазинах от птицефабрик, так что проблем с её приобретением не должно возникнуть.Рецепт не дорогой и прост в исполнении.