Спринг роллз

Ингредиенты:

упаковка рисовой бумаги

150 г свиного фарша

50 г рисовой вермишели

4 пера зеленого лука

1 средняя морковь

8 сухих китайских грибов

1 яйцо

1 ч. л. сахара

растительное масло для фритюра

Как готовить:

Приготовить фарш: вермишель и грибы положить на 10 минут в горячую воду, откинуть на дуршлаг и крупно порубить. Морковь натереть, зеленый лук порезать.

Желток смешать со свиным фаршем, положить туда же морковь, вермишель, грибы и зеленый лук.

Добавить соль, сахар и перец.

В рисовую бумагу заворачивать по столовой ложке фарша, делая закрытые со всех сторон рулетики. Склеивать края яичным белком.

Налить масло в вок, сильно разогреть и жарить "спринг роллз", переворачивая, по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце.