Пирожки картофельные с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

1 кг картофельного пюре

2 яйца

1,5 ст. муки

соль

Начинка:

капуста

соль

Как готовить:

Завести тесто, потушить капусту. Тесто не должно быть крутым. Выкладываем столовой ложкой тесто на стол обсыпанный мукой, обвалять, /но не сильно иначе пирожки будут открываться/ сделать руками лепешку, в центр начинку, и обернуть тестом. Хорошенько обмять /нежненько, чтоб начинка не вывалилась, швов не должно быть видно/, и обжарить во фритюре. Подавать со сметанкой. Приятного аппетита!

Со вчерашнего дня осталось пюре и я решила попробовать такое тесто. Мне понравилось.