Драники "Золотистые"

Ингредиенты:

3 средние картофелины

1 средняя морковь

1 головка репчатого лука

1 яйцо

4 ст л муки

соль

1,5 ч л приправы "Прованские травы"

растительное масло для жарки.

Как готовить:

История такова. Сын попросил сделать драники на ужин. В доме осталось последние три картофелины - ни два, ни полтора. На одного вроде многовато, на двоих маловато. А магазин идти никому не хотелось. Позвонила подруга, в ходе разговора выяснилось, что при похожей ситуации она морковь добавляет и репчатый лук. Ну а "прованские травы" - моя инициатива. Очень уж приправа понравилась...

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

Репчатый лук очистить и измельчить.

Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке.

Лук и морковь добавить к картофелю.

К овощам добавить яйцо, муку, прованские травы, соль и перемешать.

В сковороде разогреть растительное мало. Ложкой выкладываем драники на сковороду и обжариваем с двух сторон.

Получились красивые драники приятного золотистого цвета. По свидетельству сына они более сытные, чем просто из картофеля.
Угощайтесь!!!