Яйца на завтрак

Ингредиенты:

2 яйца

2 ломтика сыра камамбер (или другой)

2 средние луковицы

2 небольшие картофелины

1ст.л сметаны

1 помидор

2ст.л масла

зелень

соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Масло разогреваем на сковородке, добавляем туда лук нарезанный полукольцами, картофель, потертый на крупную терку. Все обжариваем, добавляем порезанный помидор, солим, перчим. Снимаем с огня.

В 2 маленькие мисочки для запекания кладем по пол ложки сметаны, затем начинку из сковородки, на самый верх по ломтику камамбера.Затем разбиваем по яйцу в каждую мисочку, солим перчим и ставим, в разогретую до 180 градусов, духовку на водяную баню. Запекаем 12 минут, до полного запекания белка.

Посыпаем зеленью.