Фаршированные колечки перца

Ингредиенты:

1 красный сладкий перец

1 вареное в крутую яйцо

200 гр творога

1 ч. л. размягченного сл. масла

по веточке петрушки и укропа

1/2 пучка лука -резанца

соль

свежемолотый черный перец

Как готовить:

Перец помыть,удалить плодоножку и сделать вверху отверстие .Удалить зернышки и внутренние перегородки ,не нарушая форму.

Яйцо сварить вкрутую ,обдать холодной водой ,очистить и охладить.

Творог хорошо отжать через марлю ,растереть с маслом .Зелень помыть и мелко нарубить ,смешать с творогом,приправить солью и перцем.

Перец до половины заполнить творожной смесью,разровнять ее ложкой затем поместить яйцо и заполнить до верху остальным творогом .

Перец поставить в холодильник и через два часа уже можно подавать.Нарезать поперек колечками .

Фаршированный перец для бутербродов ,богат витаминами.Я делала на завтрак.