Карпаччо из свеклы сервированное лодочками из фаршированного чернослива

Ингредиенты:

Свекла варёная - 2 штуки

Сыр (любой мягкий, у меня Гауда) - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Майонез - 2 ч.л.

Чернослив - 9 штучек

Бальзамический соус (крем) - по вкусу

Как готовить:

Тонко нарезать свеклу кружочками. Разложить на тарелку, полить бальзамическим соусом. Чернослив надрезать вдоль, если есть косточки, удалить. Приготовить начинку для чернослива: На крупной тёрке натереть 1 свеклу, сыр. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавилки, добавить майонез и всё перемешать. Нафаршировать чернослив свекольной смесью. Разложить на тарелку со свеклой. Готово.

По вкусу это даже больше на десерт похоже, но как холодная закуска тоже подойдёт )