Паштет из печени с сыром

Ингредиенты:

500 г печени говяжьей

1 крупная луковица

100 г сыра ( у меня 10%)

100 г сливочного масла

Молотый мускатный орех 0,25 чл

Соль, черный перец по вкусу

1 лавровый лист

4 -5 бутончика гвоздики

Как готовить:

Печень нарезать средними кусочками, положить в кастрюлю вместе с луком гвоздикой и лавровым листом.

Залить водой, довести до кипения и варить до готовности печени - минут 15.

Сыр и масло нарезать кубиком.

Готовую печень откинуть на сито, удалить лавровый лист и гвоздику.

Горячую печенку, лук, сыр и масло пропустить через мясорубку, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Тщательно перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

Готовый паштет выложить в форму и утрамбовать.

Охладить и подавать на завтрак с тостами, хлебцами или просто со свежим хлебом.