Лимонная запеканка с сыром рикотта

Ингредиенты:

200 гр сыр рикотта

160-170 гр муки

Цедра 1 лимона+ сок 0,5 лимона

разрыхлитель 11 гр

3 яйца

соль

100 гр.масла сливочного либо маргарина

ванилин

Сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

разогреть духовку до 190 градусов

Взбить белки до пиков с солью

размять масло,добавить муку+разрыхлитель перемешать,добавляя по очереди желтки

добавить рикотту+цедру лимона+сок лимонный+ванилин

добавить белки,замешать ложкой

печь 30 минут.

сначала он у меня сильно поднялся,после того как вынула из духовки немного осел.но это никак не повлияло на вкус