Бисквитный пирог с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 300 гр

Яйцо куриное - 3 шт..

Молоко - 200 мл

Сахар - 120 гр

Орехи (разные) - 100 гр

Чернослив - 100 гр

Цукаты - 100 гр

Ванилин - 1 пачка

Разрыхлитель - 1 пачка

Масло сливочное - 100 гр

Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Как готовить:

Растопить сливочное масло.

Добавить сахар, взбить.

Добавить яйца, взбить.

Добавить муку с разрыхлителем, ванилин, взбить.

Добавить молоко, взбить.

Взять орехи, чернослив, цукаты или сухофрукты.

Я брала кешью, миндаль, чернослив, вяленую вишню, изюм.

Орехи измельчить, но не сильно.

Добавить орехи и сухофрукты в тесто, тщательно перемешать.

Взять форму, лучше силиконовую, вылить тесто.

Поставить в духовку нагретую до 200 градусов и выпекать 40 минут.

Кекс вынуть из формы, дать остыть.

Посыпать сахарной пудрой (у меня с корицей).

Этому простому рецепту я обязана подруге по интернету Танечке, с которой дружим уже 4 года, она живёт в Украине, а я на Дальнем Востоке, врядли я с нею смогу встретиться когда-либо. Но её тёплые рецепты всегда согревают меня.