Манные кексики под сахарной глазурью

Ингредиенты:

Манная крупа 1 стакан,

ряженка - 1 стакан,

2 яйца,

1 пакетик ванилина,

1 пакетик разрыхлителя,

1/2 стакана сахара.

Для глазури:

1/2 сахарной пудры,

3-4 ст.л. горячей воды

Ягоды и листочки мелисы для украшения.

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром, добавить ряженку, ванилин, рыхлитель и манку. Выдержать тесто 5-10 минут, разлить по формочкам для кексов (я использую силиконовую). Выпекать при температуре 150-180 г. до готовности (минут 20).

Готовые кексики выложить на тарелку, остудить, полить глазурью (сахарную пудру смешать с горячей водой) и украсить веточками мелисы и ягодами (у меня на тот момент была земляника и клубника, хоть и был уже конец октября:))