Яблочно-тыквенный бисквитный пирог «Осень вдруг напомнила душе о самом главном»

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука – 170 г (или 4 ст. ложки с большой горкой)

Яйца – 4 шт.

Сахар (песок) – 100 г (или 0,5 стакана)

Начинка:

Яблоки – 3 не крупных шт.

Тыква – 150-200 г

Сахар коричневый – 2 ч.л. для посыпки

Как готовить:

Холодные белки отделить от желтков.

Белки взбить миксером до увеличения объёма примерно в два раза.

Добавить сахар, снова взбить.

Не прекращая взбивания, по одному добавить желтки.

Затем добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой до получения однородной массы.

Добавить в тесто порезанные кубиками (1см х 1см) тыкву и два яблока. Смешать, чтобы равномерно распределить кубики в тесте.

Полученную массу выложить в форму (силиконовую можно не смазывать и не присыпать).

Одно целое нечищеное яблоко тонко нарезать (0,2-0,3 мм).

Уложить поверх теста срезы с характерной серединкой и отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Когда пирог будет готов, вынуть форму их духовки и сразу присыпать коричневым сахаром. На горячем он слегка подтает, прихватится на поверхности пирога и будет поблёскивать бисеринками.

Дайте пирогу остыть и насладитесь вполне милосердным по калорийности десертом!