Малиновый татен с айвой и яблоками

Ингредиенты:

1 айва

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. растительного масла

2 ст.л. коричневого сахара

1 ст.л. лаймового сока

цедра 1 лайма

2-3 яблока

0,5 стакана малины

500 г слоеного теста

Для украшения:

горсть обжаренного миндаля

малина

сахарная пудра

Как готовить:

Айву разрезать на 8 частей, удалить сердцевину, обжарить на смеси сливочного и растительного масел, посыпав коричневым сахаром.

Яблоки очистить от кожуры, также нарезать на 8 частей и обжарить (в той же сковороде).

Форму для выпечки смазать маслом, красиво выложить айву (у меня в центре) и яблоки (по краю).

Добавить малину и оставшиеся яблоки, посыпать цедрой лайма, полить соком лайма.

Тесто раскатать, вырезать круг по размеру формы (у меня 26 см), накрыть фрукты, слегка подоткнув края.

Выпекать при 180*С 20-25 минут. Затем аккуратно выложить на блюдо, перевернув форму.

Украсить малиной, рубленным миндалем и сахарной пудрой.