Пирог к чаю "Браунис в песочной корзинке"

Ингредиенты:

песочное тесто:

мука пшеничная 80 гр.,

миндаль молотый 20 гр.,

соль чуть,

желток,

сахарная пудра 30 гр.,

масло сливочное 45 гр.,

миндаль рубленный 30 гр.

Браунис-тесто:

мука пшеничная 150 гр.,

разрыхлитель 1/2.ч.л.,

сахар 100-150 гр.,

какао 40 гр.,

ликёр миндальный 2 ст.л.,

яйца 1 шт.+белок,

масло сливочное 100 гр.,

шоколад горький 50 гр.,

молоко около 150 мл.

для украшения

малина свежая,

мята,

сахарная пудра.

Как готовить:

Добрый день!

Вкусный пирожок к чаю ,рекомендуем,

особенно со свежими ягодами-песня....

Натираем на крупной тёрке масло,

пересыпаем его мукой и сахарной пудрой,

добавляем молотый миндаль,соль и желток,замешиваем тесто,

раскатываем его между плёнкой(размазала руками)

и выкладываем в форму с бортиком диаметром 18 см.,

"топаем" вилкой и ставим в холод.

Для второго теста растапливаем масло и шоколад на водяной бане,

добавляем все следующие компоненты

и замешиваем в комбайне ,подливая молоко,

чтобы получилось тесто густое,как сметана.

Рубленный миндаль подсушиваем на сухой сковороде

и кладём на песочное тесто,выливаем сверху шоколадное

и ставим в разогретую до 175° духовку на 25-35 минут.

Остужаем 15 минут и вынимаем из формы.

Полностью остывший пирог нарезаем на кусочки

и подаём со свежей малиной и мятой,присыпав сахарной пудрой....