Щи из квашеной капусты с сушеными грибами и с гречневыми оладьями

Ингредиенты:

500 гр квашеной капусты

3-4 луковицы

петрушка

сушеные грибы(у меня белые,лисички,подосиновики)

долька чеснока

пара картофелин

лавровый лист

перец горошком

соль

растительное масло

соль

200гр гречневой крупы

1 яйцо

4 ст ложки блинной муки

1 ст ложка сметаны

специи(у меня набор специй для русских щей)

Как готовить:

замочить на час грибы,отварить их(воду из под грибов не сливать),грибы нарезать соломкой

мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого цвета на растительном масле,половину лука отложить,к оставшемуся луку добавить грибы и квашеную капусту,подлить 2 стакана воды и тушить до мягкости капусты

отварить гречку до готовности,остудить

отварить в небольшом количестве вы нарезанную брусочками картошку и выложить ее вместе с отваром в кастрюлю с грибным бульоном

выложить в ту же кастрюлю тушеную с грибами и луком капусту,положить специи,посолить по-вкусу

варить 15-20 мин,в конце варки вынуть лавровый лист,добавить мелконарезанный чеснок и петрушку

отложенный жареный лук взбить миксером или блендером с 1 яйцом,отваренной гречкой,блинной мукой,солью и сметаной,поджарить на разогретой сковороде оладьи на растительном масле

подавать щи и оладьи