А-ля хумус из свеклы

Ингредиенты:

Перец черный (свежемолотый)

Соль

Масло оливковое — 2 ст. л.

Цедра лимона — 1 ст. л.

Тмин (молотый) — 1 ч. л.

Чеснок — 1 зуб.

Сок лимонный — 5 ст. л.

Кунжут (семена) — 2 ст. л.

Свекла (общий вес) — 450

Как готовить:

Сначала сварим свеклу я варила в мультиварке MAXWELL MW-3803 ST. Я готовила на режиме "суп" 22 минуты. Эта мультиварка с функцией скороварка. Охладить, очистить от кожуры и крупно порезать.

Блендером пюрировать свеклу, и все оставшиеся ингредиенты до получения однородной массы. Выложить в миску, посыпать солью и свежемолотым перцем. Подавать в качестве закуски с крекерами, кусочками свежего перца, моркови и стеблями сельдерея. Я ела ее просто ложкой и с черным хлебом.