Острый сырный салат на листьях радиккио

Ингредиенты:

100 гр.сыра Эдем

100 гр.сыра Гауда

1 плавленый твердый сырок

100 гр.крем-чиз"Филадельфия"

1 варёное яйцо

белая часть зелёного лука

1 зубок чеснока

1 ст.л укропа

2 ст.л.лимонного сока

3 ст.л.майонеза

3 ст.л.йогурта

2-3 маринованных острых перчика/чили/

белый перец из мельницы.соль по необходимости после того.как заправите салат!

1 небольшой кочанчик салата радиккио

Как готовить:

яйцо и все сыры.кроме крем-чиз натереть на крупную тёрку.

чеснок пропустить через пресс.лук мелко нарезать.

очень мелко нарезать острый перец и укроп.

смешать майонез.йогурт и лимонный сок.добавить белый перец.

все хорошо перемешать и выложить на листья радиккио.

украсить кусочками перца и укропом.

Радиккио, или радиччо (синонимы: красный эндивий, красный салатный цикорий) - это кочанный салат с горьким привкусом. В северных районах Италии выращивают несколько видов радиккио:
Radicchio di Chioggi[радиккио из Киоджи]
Имеет плотный кочан с фиолетовыми листьями. Растет круглый год.
Радиккио едят в свежем виде с хорошим оливковым маслом и винным или бальзамическим уксусом, жарят в сковороде или на гриле, используют вместо тарелочек для салатов и закусок.
острый.пикантный и очень сырный салат нам очень понравился!попробуйте и вы!